PICCOLA LEZIONE DI GUSTO I tre tipi offerti dalla Sordi Giuseppe & C. in questo sito sono prodotti con tre cultivar caratteristiche della Toscana: le olive leccine, le frantoiane e le moraiole. Ogni cultivar influisce sul gusto finale dell'Olio conferendo una sensazione più o meno marcata di "amaro", "piccante" o "fruttato". Indipendentemente dalle analisi, il corretto bilanciamento di queste sensazioni e la sottile valorizzazione di un gusto sull'altro è uno dei maggiori pregi degli Olii detti di Alta Qualità.

LE ANALISI del NOSTRO OLIO

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Sotto sono riportate le ultime analisi in nostro possesso relative all' Olio Extravergine Alta Qualità Piandiscò: esse valgono come riferimento per tutti e tre gli Olii presentati nel sito. Naturalmente, le analisi possono cambiare da partita a partita ma solo impercettibilmente ed è per questo che l' Azienda Sordi Giuseppe & Figli garantisce che le proprie analisi rientrano tutte in questi parametri.

ATTENZIONE! Le analisi si riferiscono all'Olio quando esce dall'Azienda, dopo l'imbottigliamento definitivo. Ma anche conservarlo è un'arte perchè l'olio assorbe luce e sapori dall'ambiente circostante, tanto che le proprietà organolettiche possono risultarne influenzate. Per una perfetta conservazione, segui i nostri consigli. I nostri buoni consigli

ditta Sordi Giuseppe & Figli di Nazario, Lauretta & C. snc    Via di Caselli 2 - 52026 PIANDISCÒ (Ar) Tel. +39 055 960.028  Fax +39 055 960.627 info@sordigiuseppe.com